Okanagan บริษัทด้านไบโอเทคโนโลยี ผู้เชี่ยวชาญด้านผลไม้จากแคนาดาได้คิดค้นแอปเปิ้ลที่มีความสดอยู่ตลอดเวลา แม้ว่าจะปอกเปลือกทิ้งไว้ก็ไม่เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล
Neal Carter ผู้ก่อตั้งของ Okanagan กล่าวว่าการกำจัดตัวแปรสองตัวในแอปเปิ้ลอันได้แก่ “arctic granny” และ “arctic golds” ก็จะทำให้แอปเปิ้ลที่ถูกหั่นครึ่งดูขาวสดใหม่ได้เป็นเวลาหลายสัปดาห์ โดยมันจะไม่เกิดการช้ำหรือจุดสีน้ำตาลขึ้นมาเลย ทาง Carter อ้างว่าพวกเค้าไม่ได้นำแอปเปิ้ลเข้าสู่กระบวนการใช้สารเคมีใดๆเลย แต่มันไม่ได้ใช้เวทย์มนต์มหัศจรรย์หรอกค่ะ แต่เค้าใช้วิธีตัดแต่งพันธุกรรม (Genetic Modification; GM) เอายีนที่ทำให้แอปเปิ้ลเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลออกไป (นั่นหมายความว่าเปลือกและเนื้อในจะไม่เกิดการเปลี่ยนสี ทำให้ดูสดใหม่) นอกจากนี้มันยังมีประโยชน์ทำให้ความเสียหายระหว่างเก็บผลผลิตลดลงด้วย ไม่ต้องคัดทิ้งไป ทำให้เกษตรกรผู้เพาะปลูกมีผลผลิตออกขายมากขึ้น นั่นหมายถึงรายได้ที่เพิ่มขึ้นตามไปด้วย
Carter หวังว่าแอปเปิ้ลของเค้าจะผ่านการอนุมัติให้วางจำหน่ายได้ในแคนาดาและอเมริกาภายในปีนี้ หากผ่านการพิจารณาแล้ว เราอาจได้ซื้อแอปเปิ้ลนี้ได้เร็วสุดในปี 2014 เนื่องด้วยปัจจัยด้านการเพาะปลูกและการเก็บเกี่ยวค่ะ
VIA Gizmodo
