เทรนด์อาหารเพาะในห้องแล็ปเริ่มมีความหลากหลายขึ้นก่อนหน้านี้เราเห็นสารพัดเนื้อสัตว์ต่างๆ มาตอนนี้ก้าวหน้าไปอีกขั้นด้วยการเพาะน้ำนมจากออกคนในห้องทดลอง

อย่างที่รู้กันว่าน้ำนมแม่นั้นมีประโยชน์มากในการเลี้ยงทารกเพราะมีสารอาหารที่ดีกับเด็ก แต่ไม่ใช่แม่ทุกคนที่จะให้นมลูกได้ บางคนมีน้ำนมน้อยเกินไป แม่บางคนป่วยการให้นมเด็กอาจจะทำให้มีการติดเชื้อได้เป็นต้น นั่นจึงทำให้เกิดไอเดียการเพาะนมมารดาในห้องทดลองขึ้นมา

เรียกว่าตอนนี้มีสองสตาร์ตอัพที่ใจตรงกันกับไอเดียนี้ นั่นก็คือ Turtle Trees Labs และ Biomilq ซึ่งทั้งคู่กำลังทดสอบแนวคิดและความเป็นไปได้ในการใช้เทคโนโลยีใหม่ๆ ผลิตนมจากเซลล์แลคเทตของสิ่งมีชีวิต